Казеин - Всичко, което трябва да знаем

Здравейте приятели на Тренирай.БГ! Нека днес се спрем на протеина Казеин. Този протеин е важен елемент от хранителната стратегия на спортисти и хора, стремящи се към подобрение на физическата си форма. Той е основен компонент в млякото и е популярен източник на протеини поради своите ползи за мускулното възстановяване и растеж.

Производство и Видове Казеин

Този вид протеин се добива от млякото чрез специална филтрация, като най-често се добива калциев казеин и мицеларен казеин. Мицеларният казеин е предпочитан заради своята по-голяма бионаличност. Казеина е известен с по-бавната си усвояемост и продължителното осигуряване на аминокиселини в тялото ни.

Хранителни Свойства

Този протеин е богат на важни аминокиселини, като валин, лизин и изолевцин, които са от съществено значение за растежа и възстановяването на мускулите. Той предоставя също така минимални количества въглехидрати и мазнини.

Примерни хранителни стойности на 100 грама продукт:

• Протеин: 80 грама
• Въглехидрати: 5 грама
• Мазнини: 1 грам

Време за Усвояване

Този протеин се нарича "бавен протеин" заради своята характеристика да се разгражда и усвоява по-бавно ( 6-8 часа) от други източници на протеин. Този фактор го прави идеален за консумация преди лягане или като заместител на хранене, осигурявайки продължително осигуряване на протеини по време на сън или когато имаме по-дълъг период между храненията.

Плюсове и Минуси

Протеина предоставя дълготрайно насищане на мускулите с аминокиселини. Това е предимство особено за хора, които тренират интензивно. Въпреки това, алергични реакции към казеина, като например лактозна непоносимост не са изключени и могат да бъдат недостатъци за някои.

Време за прием

Най-ефективен е, когато се консумира преди лягане или като част от храненето след тренировка в комбинация със суроватъчен протеин. Той осигурява дълготрайно осигуряване на протеини и помага за максимално възстановяването на мускулите.

Заключение

Казеинът може да помогне за увеличаване на мускулната маса и намаляване на мускулното разграждане. Той подобрява възстановителните процеси след интензивни тренировки и може да бъде ценен съюзник във вашият стремеж към здравословен начин на живот и подобряване на физическата форма.

снимка: freepik